Συνταγες
Αγνιόπιτες αλλιώς…
Ή αγνόπιτες αν προτιμάτε! Οι αγνιόπιτες είναι μυζηθρόπιτες τηγανιού. Συνηθίζονται στην ανατολική Κρήτη και τις αγαπάμε με ξινή ή γλυκιά μυζήθρα και με μυρωδάτο θυμαρίσιο μέλι. Τελευταία τις συναντώ σε διαδικτυακές και έντυπες συλλογές συνταγών ως αγνόπιτες, όνομα που επ’ ουδενί παραδε … Συνέχεια
Αρνάκι ρολό με κρασί
Αρνάκι ρολό με κρασί Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Για 8 άτομα Θερμίδες 265 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αρνίσιο μπούτι (χωρίς κόκκαλο) ½ φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί 2 κουταλιές σούπας φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά σούπας κόλιανδρο 2 κουταλιές σούπας λάδ … Συνέχεια
Λουκουμάδες μπακαλιάρου
Λουκουμάδες μπακαλιάρου Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Ξαρμύρισμα 24 ώρες Για 30 λουκουμάδες Υλικά 1 φιλέτο παστού μπακαλιάρου, 500-600γρ. 2 φύλλα δάφνης 2 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο το … Συνέχεια
Ρεβύθια μαγειρεμένα με διαφορετικό τρόπο χωρίς ξάφρισμα !!!
Υλικά 4 φλυτζάνια τσαγιού ρεβύθια 3-4 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε μακρόστενο σχήμα όπως βλέπετε στην φωτογραφία 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι 1 δαφνόφυλλο [προαιρετικά] 1/2 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά χυμό λεμονιού Εκτέλεση Βάζουμε από βραδύς τα ρεβύθια στο νερό ρίχνοντας … Συνέχεια
Ρεβύθια μαγειρεμένα αλλοιώς !!!
Υλικά 4 φλυτζάνια τσαγιού ρεβύθια 3-4 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε μακρόστενο σχήμα όπως βλέπετε στην φωτογραφία 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι 1 δαφνόφυλλο [προαιρετικά] 1/2 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά χυμό λεμονιού Εκτέλεση Βάζουμε από βραδύς τα ρεβύθια στο νερό ρίχνοντας … Συνέχεια
Κοτόπουλο με κόκκινες πιπεριές, μουστάρδα και τυρί κρέμα
Ένα πανεύκολο φαγάκι με εκπληκτική, γευστικότατη σάλτσα! Υλικά για 4 μερίδες: 8 μπουτάκια κοτόπουλο 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 φλιτζάνι ζεστός ζωμός κοτόπουλο 3-4 κουταλιές μουστάρδα 300 γρ τυρί κρέμα Αλάτι … Συνέχεια
Σερραϊκή μπουγάτσα με κρέμα
Σερραϊκή μπουγάτσα με κρέμα Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος 1 ώρα Για 1 ταψί Υλικά 500γρ. φύλλο Βηρυτού 125γρ. σιμιγδάλι ψιλό ¼ φλιτζ. τσαγιού βούτυρο 1 λίτρο γάλα 125γρ. ζάχαρη 2 αυγά 2 κρόκοι 1 βανίλια 125γρ. βούτυρο λιωμένο Ζάχαρη άχνη … Συνέχεια
Το Food4Good στο Ευ Ζην Φεστιβάλ
Οι Surfers 4 Life για 2η χρονιά διοργανώνουν το φεστιβάλ «Ευ ζην» στα πλαίσια της Παγκόσμιας Ηµέρας Επιζώντων Καρκίνου συνεχίζει την επιτυχημένη του προσπάθεια κατακτώντας τους εξής στόχους:- Να στείλει το ενδυναμωτικό μήνυμα «Είμαι Νικητής» σε όσους εμπλέκονται με τον καρκίνο, - Να διαδώσει τ … Συνέχεια
Χορτοκαλίτσουνα στο φούρνο
Νόστιμες και ευπαρουσίαστες μικρές χορτόπιτες φούρνου! Δυο μεγάλα μάτσα με χορταρικά για χορτόπιτες είναι η αφορμή για τη σημερινή και την επόμενη συνταγή. Ήταν τα τελευταία που είχε στον πάγκο της λαϊκής η κυρία που τα πουλούσε και θεώρησα καλό να τα πάρω όλα. Έτσι κι αλλιώς τα χορταρά … Συνέχεια
Σκέτη κόλαση: Αυγά με ζαμπόν, σπανάκι και λαχταριστή κρέμα στο φούρνο
To τέλειο πρωινό για το Σαββατοκύριακό σας ή για ένα απολαυστικό απόγευμα μετά από μια δύσκολη μέρα. Μια λαχταριστή, μυρωδάτη και γρήγορη συνταγή, εξαιρετική για Κυριακάτικο πρωινό.Υλικά¼ κούπας λεπτές φέτες καπνιστό ζαμπόν, ψιλοκομμένο¾ κούπας κρέμα γάλακτος1 κσ ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 κσ ανάλατο … Συνέχεια
